식품위생법 시행령 제4조(위해평가의 대상 등)

1. 국제식품규격위원회 등 국제기구 또는 외국 정부가 인체의 건강을 해칠 우려가 있다고 인정하여 판매하거나 판매할 목적으로 채취ㆍ제조ㆍ수입ㆍ가공ㆍ사용ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분(小分: 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것을 말한다. 이하 같다)ㆍ운반 또는 진열을 금지하거나 제한한 식품등

1. Food,^f푸드 etc.엣세터^r러 whose후즈 harvesting,하^v버스팅 manufacture,매뉴^f팩처 import,임포트 processing,프^r라세싱 use,유스 cooking,쿠킹 storage,스토^r러지 subdividing서브디^v바이딩 (meaning미닝 dividing디^v바이딩 a어 finished^f피니시트 product프^r라덕트 and앤드 repackaging^r리패키징 it잇 for^f포 distribution;디스트^r러뷰션 the^ð더 same세임 applies어플라이즈 hereinafter),히^r리내^f프터 transportation,트^r랜스퍼테이션 or오 display디스플레이 for^f포 sale세일 or오 for^f포 the^ð더 purpose퍼퍼스 of어^v브 sale세일 has해즈 been빈 prohibited프^r로히버티드 or오 restricted^r리스트^r릭티드 by바이 an앤 international인터내셔늘 organization오거너제이션 such서치 as애즈 the^ð더 Codex코우덱스 Alimentarius얼라이먼테^r리어스 Commission커미션 or오 by바이 a어 foreign^f포^r런 government거^v버먼트 because비코즈 it잇 recognized^r레커그나이즈드 that^ð댓 the^ð더 food,^f푸드 etc.엣세터^r러 is이즈 likely라이클리 to투 harm함 human휴먼 health;헬^θ스

2. 국내외의연구ㆍ검사기관에서 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 원료 또는 성분 등이 검출된 식품등

2. Food,^f푸드 etc.엣세터^r러 in인 which위치 a어 domestic더메스틱 or오 foreign^f포^r런 research^r리서치 or오 inspection인스펙션 institution인스티투션 has해즈 detected디텍티드 raw^r라 materials,머티^r리얼즈 ingredients,인그^r리디언츠 or오 the^ð더 like라이크 that^ð댓 are아 likely라이클리 to투 harm함 human휴먼 health;헬^θ스

3. 「소비자기본법」 제29조에따라 등록한 소비자단체 또는 식품　관련 학회가 위해평가를 요청한 식품등으로서 법 제57조에 따른 식품위생심의위원회(이하 "심의위원회"라 한다)가 인체의 건강을 해칠 우려가 있다고 인정한 식품등

3. Food,^f푸드 etc.엣세터^r러 for^f포 which위치 a어 consumer컨수머 organization오거너제이션 registered^r레지스터드 under언더 Article아터클 29 of어^v브 the^ð더 Framework^f프^r레임워크 Act액트 on안 Consumers컨수머즈 or오 an앤 academic애커데믹 society서사이어티 related^r릴레이티드 to투 food^f푸드 has해즈 requested^r리퀘스티드 a어 risk^r리스크 assessment,어세스먼트 and앤드 which위치 the^ð더 Food^f푸드 Sanitation새너테이션 Deliberative딜리버^r레이티^v브 Committee커미티 under언더 Article아터클 57 of어^v브 the^ð디 Act액트 (hereinafter히^r리내^f프터 referred^r러^f퍼드 to투 as애즈 the^ð더 "Deliberative딜리버^r레이티^v브 Committee")커미티 has해즈 recognized^r레커그나이즈드 as애즈 likely라이클리 to투 harm함 human휴먼 health;헬^θ스

4. 새로운 원료ㆍ성분 또는 기술을 사용하여 생산ㆍ제조ㆍ조합되거나 안전성에 대한 기준 및 규격이 정하여지지 아니하여 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 식품등

4. Food,^f푸드 etc.엣세터^r러 that^ð댓 are아 produced,프^r러두스트 manufactured,매뉴^f팩처드 or오 combined컴바인드 using유징 new누 raw^r라 materials,머티^r리얼즈 ingredients,인그^r리디언츠 or오 technologies,텍날러지즈 or오 for^f포 which위치 no노우 safety세이^f프티 standards스탠더즈 and앤드 specifications스페서^f퍼케이션즈 have해^v브 been빈 established,이스태블리시트 and앤드 that^ð댓 are아 therefore^ð데어^f포 likely라이클리 to투 harm함 human휴먼 health.헬^θ스

1. 잔류농약, 중금속, 식품첨가물, 잔류 동물용 의약품, 환경오염물질 및 제조ㆍ가공ㆍ조리과정에서 생성되는 물질 등 화학적 요인

1. Chemical케머클 factors,^f팩터즈 such서치 as애즈 pesticide페스터사이드 residues,^r레저두즈 heavy헤^v비 metals,메틀즈 food^f푸드 additives,애더티^v브즈 veterinary^v베트^r러네^r리 drug드^r러그 residues,^r레저두즈 environmental인^v바이^r런멘틀 pollutants,펄루턴츠 and앤드 substances서브스턴시즈 generated제너^r레이티드 during두^r링 manufacturing,매뉴^f팩처^r링 processing,프^r라세싱 or오 cooking;쿠킹

2. 식품등의 형태 및 이물(異物) 등 물리적 요인

2. Physical^f피지클 factors,^f팩터즈 such서치 as애즈 the^ð더 form^f폼 of어^v브 food,^f푸드 etc.엣세터^r러 and앤드 foreign^f포^r런 matter;매터

3. 식중독 유발 세균 등 미생물적 요인

3. Microbiological마이크^r로바이얼라기클 factors,^f팩터즈 such서치 as애즈 bacteria백티^r리아 that^ð댓 cause카즈 food^f푸드 poisoning.포이저닝

1. 위해요소의인체 내 독성을 확인하는 위험성 확인과정

1. Hazard해저드 identification아이덴터^f퍼케이션 stage,스테이지 which위치 identifies아이덴터^f파이즈 the^ð더 toxicity탁시서티 of어^v브 the^ð더 hazard해저드 in인 the^ð더 human휴먼 body;바디

2. 위해요소의 인체노출 허용량을 산출하는 위험성 결정과정

2. Hazard해저드 characterization케^r럭터^r리제이션 stage,스테이지 which위치 calculates캘큘레잇츠 the^ð디 acceptable액셉터블 level레^v블 of어^v브 human휴먼 exposure익스포우저 to투 the^ð더 hazard;해저드

3. 위해요소가 인체에 노출된 양을 산출하는 노출평가과정

3. Exposure익스포우저 assessment어세스먼트 stage,스테이지 which위치 calculates캘큘레잇츠 the^ð디 amount어마운트 of어^v브 the^ð더 hazard해저드 to투 which위치 the^ð더 human휴먼 body바디 is이즈 exposed;익스포우즈드

4. 위험성 확인과정, 위험성 결정과정 및 노출평가과정의 결과를 종합하여 해당 식품등이 건강에 미치는 영향을 판단하는 위해도(危害度) 결정과정

4. Risk^r리스크 characterization케^r럭터^r리제이션 stage,스테이지 which위치 determines더터먼즈 the^ð디 effects이^f펙츠 of어^v브 the^ð더 relevant^r렐러^v번트 food,^f푸드 etc.엣세터^r러 on안 health헬^θ스 by바이 combining컴바이닝 the^ð더 results^r리절츠 of어^v브 the^ð더 hazard해저드 identification아이덴터^f퍼케이션 stage,스테이지 the^ð더 hazard해저드 characterization케^r럭터^r리제이션 stage,스테이지 and앤드 the^ð디 exposure익스포우저 assessment어세스먼트 stage.스테이지