식품위생법 제52조(영양사)

1. 집단급식소 운영자 자신이 영양사로서 직접 영양 지도를 하는 경우

1. Where웨어 the^ð디 operator아퍼^r레이터 of어^v브 the^ð디 institutional인스티투셔늘 food^f푸드 service서^v비스 facility^f퍼실리티 is이즈 a어 dietitian다이어티션 and앤드 personally퍼서널리 provides프^r러^v바이즈 nutrition누트^r리션 guidance;가이든스

2. 1회 급식인원 100명 미만의 산업체인 경우

2. Where웨어 it잇 is이즈 an앤 industrial인더스트^r리얼 workplace워크플레이스 serving서^v빙 fewer^f퓨어 than^ð댄 100 people피플 per퍼 meal;밀

3. 제51조제1항에 따른 조리사가 영양사의 면허를 받은 경우. 다만, 총리령으로 정하는 규모 이하의 집단급식소에 한정한다.

3. Where웨어 the^ð더 cook쿡 under언더 Article아터클 51 (1) holds호울즈 a어 dietitian다이어티션 license:라이슨스 Provided,프^r러^v바이디드 That^ð댓 this^ð디스 applies어플라이즈 only온리 to투 institutional인스티투셔늘 food^f푸드 service서^v비스 facilities^f퍼실러티즈 not낫 exceeding익시딩 the^ð더 size사이즈 prescribed프^r리스크^r라이브드 by바이 Ordinance오더넌스 of어^v브 the^ð더 Prime프^r라임 Minister.미너스터

1. 집단급식소에서의 식단 작성, 검식(檢食) 및 배식관리

1. Preparing프^r리페^r링 menus,메뉴즈 inspecting인스펙팅 meals,밀즈 and앤드 managing매너징 meal밀 distribution디스트^r러뷰션 at앳 the^ð디 institutional인스티투셔늘 food^f푸드 service서^v비스 facility;^f퍼실리티

2. 구매식품의 검수(檢受) 및 관리

2. Inspecting인스펙팅 purchased퍼치스트 food^f푸드 on안 delivery딜리^v버^r리 and앤드 managing매너징 it;잇

3. 급식시설의 위생적 관리

3. Sanitary새니테^r리 management매너지먼트 of어^v브 meal밀 service서^v비스 facilities;^f퍼실러티즈

4. 집단급식소의 운영일지 작성

4. Keeping키핑 an앤 operations아퍼^r레이션즈 log로그 for^f포 the^ð디 institutional인스티투셔늘 food^f푸드 service서^v비스 facility;^f퍼실리티

5. 종업원에 대한 영양 지도 및 식품위생교육

5. Nutrition누트^r리션 guidance가이든스 and앤드 food^f푸드 sanitation새너테이션 education에저케이션 for^f포 employees.엠플로이이즈